Cercasi ottimo baciatore

 

AL BACIO est constamment à la recherche de profils qualifiés pour nos restaurants qu’il s’agisse de travailleren salle, en cuisine, dans des postes administratifs en France mais aussi à l’étranger.

 

Qui est le parfait «baciatore»?

 

Une personne dynamique et proactive, avec un fort ésprit d’équipe et beaucoup d’envie de se développer dans une ambiance stimulante remplie de défis quotidiens!

Vous pensez avoir l’étoffe d’un «baciatore»? Envoyez nous votre CV avec une courte lettre de presentation à miriam@al-bacio.it

 

CI-DESSOUS VOUS TROUVEREZ LES DESCRIPTIONS DE POSTE DE POSTES QUE NOUS RECHERCHONS POUR NOS NOUVELLES OUVERTURES EN EUROPE!

 

 

POSTE: Chef Cuisine

 

FONCTIONS ET RESPONSABILITES:

– Preparation des menus en suivant les procedures et methodes établies, en utilisant des connaissances techniques et pratiques adaptées
– Résponsable des taches quotidiennes en cuisine
– Capacité d’encadrement et de direction du personnel de cuisine
– Responsabilité de la qualité du service
– Responsable de la propreté et de l’ordre en cuisine

 

FONCTIONS SPECIFIQUES:

– Organisation et logistique de chaque poste de travail
– Planifier et superviser les differentes activités de la cuisine

 

ATTRIBUTS ET COMPETENCES:

– Capacité de leadership
– Capacité à travailler sous « stress » et à résoudre les problèmes
– Capacité de communication de manière positive avec son équipe
– Tourné vers l’obtention des resultats et des objectifs à atteindre
– Discretion et flexibilité

 

 

POSTE : Serveur

 

FONCTIONS ET RESPONSABILITE:

– Assistance au Manager
– S’assurer que le client se sente à l’aise en au cours de leur séjour en garantissant qualité du service et attention
– Service aux tables
– Dresser et débarrasser

 

FONCTIONS SPECIFIQUES:

– Propreté et ordre du restaurant
– Mise en place de la sale avant le service
– Preparer cafés et desserts
– Débarrasser et réapprovisionner le box serveur

 

COMPETENCE:

– Carisme et rapidité
– Prédisposition au contact avec le public
– Capacité à travailler sous « stress » et rapidement
– Esprit d’équipe et capacité à communiquer positivement avec les autres
– Orienté/ée vers les résultats et à l’obtention des objectifs
– Discretion et flexibilité

 

 

POSTE : Manager

 

Il représente la société par l’image de professionalisme et d’efficacité qu’il vehicule ; carisme, vivacité sont les caracteristiques essentielles de ce personnage clés. Il est préferable avoir acquis une première experience professionnelle dans le secteur.

 

RESPONSABILITES et FONCTIONS:

– Responsable du  local et de la caisse ainsique de l’ensemble de l’équipe cuisine et salle
– Coordonner et créer un groupe solide et capable de faire face à des situations stressantes
– Accueil de la clientèle ; le faire sentir à son aise pendant tout le temps de sa présence dans le restaurants
– Savoir gerer les situations de crise
– Savoir créer de l’empathie avec le client, le « conquérir » et le mettre à son aise, garantissant ainsi une expérience agréable et de la qualité

 

ATTRIBUS ET COMPTENCES

– Carisme, vivacité, sens de Leadership
– Attitude au contact avec le public
– Travail sous « stress » et capacité à resoudre les problèmes
– Capacité à communiquer et à faire équipe avec lepersonnel
– Tourné vers a realisation de résultats et objectifs
– Discretion et flexibilité

 

 

POSTE : Aide Cuisinier

 

Le candidat doit être extrêmement motivé et démontrer la capacité de travailler sous « stress » lors des pics de travail. Il est préférable avoir une première expérience en cuisine mais ceci n’est pas une obligation.

 

FONCTIONS ET RESPONSABILITES PRINCIPALES:

– Préparer les repas suivant les procédures et méthodes établies, en utilisant les compétences spécifiques techniques et pratiques qu’il/elle aura appris(e) suite à une formation appropriée
– Réaliser les opérations journalières de cuisine.
– Garantir la qualité du service
– Garantir ordre et propreté en cuisine

 

FONCTIONS SPECIFIQUES:

– Maintenir organisée et propre son poste de travail
– Exécuter les instructions du Chef Cuisinier
– Apprendre les fiches techniques produits avec le détail des ingredients et les spécificité de chaque produits

 

COMPETENCES:

– Capacité à travailler en équipe et à communiquer de manière constructive avec l’ensemble de l’équipe
– Capable de travailler sous « stress »
– Rapidité et précision
– Tourné/ée vers la réalisation des résultats et l’atteinte des objectifs