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I Nostri piatti AL BACIO: le specialità della tradizione con un twist internazionale secondo la nostra filosofia #CasualGourmet

Chi Ben Comincia: Sfizi per iniziare da condividere in compagnia con un Cocktail dalla nostra Mixology List

BRUNCH: Ogni Sabato e Domenica in Via Vigevano 32 dalle 11 alle 15 prova il nostro Brunch!

25 euro a persona comprende un piatto al bacio caldo a scelta accompagnato da pancakes e uova strapazzate > un estratto del giorno > caffè >  selezione di torte americane fatte in casa!

Omega 3

I nostri piatti unici a base di pesce sono un vero cavallo di battaglia di al bacio: grazie alla cottura a bassa temperatura il pesce rimane morbido e succoso senza mai perdere proprietà e macro nutrienti. Nella nostra selezione di pesce fresco troverete polpo, salmone e merluzzo nordico tutto rigorosamente trattato con cottura a bassa temperatura. Il piatto unico comprende due abbinamenti pensati dallo chef che completano in piatto a livello di gusto e di equilibrio ma ogni piatto rimane personalizzabile con le scelte che si preferiscono: personalizza il piatto scegliendo tra più di 10 contorni tra legumi, verdure, carboidrati e proteine per renderlo ancora più unico e col tuo tocco.

Veggy Veg

Nel nostro menù non mancano scelte vegane e vegetariane per venire incontro alle scelte etiche e la voglia di inserire fonti proteiche alternative a quelle della carne. Nel menù al bacio potrai sempre scegliere tra un\\\'ampia selezione di side vegetariani come verdure, legumi, carboidrati integrali e formaggi biologici del territorio. Tra le portate principali non mancano vellutate di verdura e magnifici risotti vegetariani e total vegan con ingredienti di stagione tra cui il nostro best seller risotto alla barbabietola con \\\"ricotta\\\" di mandorla cento per cento vegetale amato anche dai carnivori! I nostri piatti unici sono completi ed equilibrati per una cena all\\\'insegna della leggerezza senza mancare mai di gusto soprattutto per chi ha abitudini alimentari diverse o anche solo per chi vuole trovare stuzzicanti alternative gourmet nel panorama gastronomico vegetariano e vegano! Tra i side vegetariani non mancano Burrata di Andria, Parmigiano Reggiano 24 mesi e pecorino toscano Bio alla spirulina blu

Sporty

Fai il pieno di proteine 100% da carni selezionate italiane. Le nostre carni le cuociamo con la tecnica della cottura a bassa temperatura per garantire la miglior resa possibile in termini di morbidezza, succosità e gusto! Grazie a questo metodo di cottura delicato e non aggressivo le nostre carni mantengono i loro succhi all\'interno. Il nostro chef vi propone una selezione di piatti a base di carni morbidissime di Fassona Piemontese della macelleria Oberto in abbinamento a contorni che esaltano gusto ed equilibrio: personalizza il piatto come vuoi modificando i side e creando la tua versione unica del piatto iconico a forma di bacio! Guancia di manzo col suo fondo bruno, filetto di maialino alle spezie, Petto di faraona, controfiletto di Fassona Piemontese, morbidi sfilacci di pollo tenerissimo. Un\'ampia scelta di ottime carni italiane per una cena o un pranzo completo ed equilibrato.

Italian style

Da veri Italiani la pasta non può mancare mai: spaghetti, pasta fresca, risotti, ci piace sperimentare e contaminare la tradizione con ingredienti sempre freschi e nel pieno rispetto della stagionalità! Qui troverete piatti iconici che ricalcano la tradizione con abbinamenti bilanciati e curiosi creati dallo chef, e non: il piatto è personalizzabile in tutte le sue componenti così potrai abbinare la pasta che ti piace ai due side che ti suonano meglio scegliendo tra più di 10 tra verdure, legumi e proteine! Per una cena sfiziosa o un pranzo healthy sempre al bacio!

Smart lunch

La pausa pranzo smart al bacio è veloce, gustosa e sana. Le nostre proposte di piatti variano settimanalmente con specialità della tradizione che incontrano l\'innovazione: pasta fresca, risotti, tartare di carne, insalatone e hamburger. Inoltre troverete un menù pensato per le performance lavorative: il brain nutrition program è il menù creato insieme ai nutrizionisti della Metabolic Academy delle Zebre Rugby Club, pensato per migliorare attraverso il cibo le potenzialità di ogni professionista! Tra le proposte non mancano opzioni vegane, vegetariane e senza glutine, sotto ogni piatto sono evidenziati tutti gli allergeni in modo da avere un menù sempre completo e chiaro. Ogni giorno troverete un piatto del giorno creato dallo chef per venire incontro alle voglie dei nostri clienti. L\'acqua in caraffa a km0 microfiltrata è sempre gratuita.

Dolcini

I nostri dessert sono pochi ma prodotti artigianalmente nel laboratorio dalla nostra giovane Pastry Chef che ha pensato a proposte dolci ma equilibrate, per un fine pasto sfizioso che non appesantisce. Dolci tradizionali con un tocco sapiente di innovazione: la torta al cioccolato e lamponi e soffice e appaga la voglia di cioccolato, la mini tortina di mele invece è piena di mele golden e viene servita con una crema di mele e yogurt leggera e gustosa. Per chi ama poi il gusto intenso della tradizione pugliese, vi proponiamo una mini torta pasticciotto con crema al limone super golosa proprio come esigono le nonne Salentine. I nostri dessert sono pensati per soddisfare tutti i palati per chiudere in bellezza una serata al bacio

Iniziamo bene

Qui trovate le nostre proposte di antipasti da stuzzicare prima che arrivi il vostro super piatto unico a forma di bacio, per iniziare una cena con gusto. Troverete antipasti da condividere abbondanti e sfiziosi come i nostri taglieri di salumi e formaggi pregiati, tartare di carne di Fassona Piemontese, tartare di pesce fresco come tonno rosso e ricciola. Non mancano scelte per vegani e vegetariani come le nostre vellutate e focacce alla zucca con pesto, burrata e olive taggiasche. Materie prime del nostro territorio, specialità regionali e proposte biologiche che vi stupiranno per gusto e colore!